1 lutego w Centrum Nauki Experyment zostanie otwarta wystawa „CLEVERFOOD for everyone”. Gdynia to jedyne miasto w Polsce, w którym prezentowana będzie ekspozycja stworzona przez zespół ekspertów z Ecsite (Europejska Sieć Centrów Nauki i Muzeów) pod kierownictwem renomowanego Centro Ciência Viva z Lizbony. Kluczowym przesłaniem wystawy jest promocja uczciwego, zdrowego i zrównoważonego podejścia do żywności – opartego w większym stopniu na przyjaznej planecie diecie. Tak jak jedzenie, nim trafi na nasze stoły, często musi przemierzyć tysiące kilometrów drogą morską i lądową, tak też ekspozycja „CLEVERFOOD” przyjmuje formę podróży odbiorcy przez zawiłe ścieżki globalnej sieci żywnościowej. Eksplorując ją, odkrywamy przeszkody, które musimy pokonać, aby zapewnić lepszą przyszłość spożywanych na co dzień zasobów. Z okazji urodzin naszego miasta organizujemy szereg atrakcji dla mieszkańców Gdyni i nie tylko. W weekend 8-9, ale też w poniedziałek, 10 lutego 2025 r. otwieramy się dla zwiedzających i oferujemy zwiedzanie za 50% normalnej ceny. Dodatkowo na otwarcie wystawy „CLEVERFOOD for everyone” proponujemy przez te wszystkie trzy dni o pełnych godzinach specjalne, bezpłatne oprowadzanie – mówiła Alicja Harackiewicz, dyrektor CN Experyment. Podczas uroczystego otwarcia można obejrzeć pokazy gotowania na żywo przygotowane przez Helę Kłobucką, zwyciężczynię MasterChef Junior 2022, a także spotkać się z naukowcami, dietetykami, restauratorami i edukatorami Experymentu. Program Śniadania Mistrzów 1 lutego 2025 r. 11:00-11:20 oficjalne otwarcie Oktawia Gorzeńska – wiceprezydentka Gdyni, Alicja Harackiewicz – dyrektor Centrum Nauki Experyment 11:30-12:15 scena CNE Livecooking – 1. odsłona Hela Kłobucka – zwyciężczyni MasterChef Junior 2022 12:15-13:15 sala B FoodExp – zrównoważona gastronomia. 15-minutowe pokazy Atelier Smaku, ELIKSIR Restaurant & Cocktailbar, Restauracja Biały Królik prowadzenie: Ewelina Potocka 13:30-14:15 scena CNE Livecooking – 2. odsłona Hela Kłobucka – zwyciężczyni MasterChef Junior 2022 14:20-14:55 sala B FoodExp – otwarty dostęp do stanowisk połączony z degustacją Atelier Smaku, ELIKSIR Restaurant & Cocktailbar, Restauracja Biały Królik 15:00-15:15 sala B FoodExp – spotkanie na temat diety planetarnej dr Magdalena Pieszko – Gdański Uniwersytet Medyczny 15:15-16:00 scena CNE Livecooking – 3. odsłona Hela Kłobucka – zwyciężczyni MasterChef Junior 2022 11:00-16:00 sala D orkiestra warzywna i warsztaty „Kucharz doskonały” warsztaty otwarte prowadzone przez edukatorów Centrum Nauki Experyment 11:00-16:00 wystawy CNE strefa CLEVERFOOD Stanowiska wystawy z oprowadzaniem edukatorów Experymentu Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, przedstawiciele Studenckiego Koła Naukowego Żywienia Klinicznego i Dietetyki GUMed O wystawie „CLEVERFOOD for everyone” Wystawa „CLEVERFOOD for everyone” podchodzi do tematu jedzenia i żywności w sposób całościowy. Interaktywne stanowiska zachęcają do dialogu i refleksji nad wyzwaniami, które stawia przed nami współczesność: nadmierną eksploatacją zasobów, zmianą klimatu i niezdrowymi nawykami żywieniowymi społeczeństwa. Mówi o procesach związanych z uprawą, produkcją, przetwarzaniem żywności i wszelkich praktycznych aspektach związanych z jedzeniem. Podkreśla, jak ważna jest rola organizacji działających na rzecz bardziej sprawiedliwej dystrybucji jedzenia, zdrowszej produkcji w duchu zrównoważonego rozwoju. Celem wystawy jest również pokazanie, jak fundamentalną rolę pełni jedzenie w naszym życiu – jest elementem celebrowania dobrych momentów, pomaga budować relacje i jest ważnym aspektem kultury i tradycji. Patronat honorowy nad wystawą objęli Czesław Siekierski – minister rolnictwa i rozwoju wsi, Mieczysław Struk – marszałek województwa pomorskiego i Aleksandra Kosiorek – prezydent Gdyni. Opublikowano: 31.01.2025 12:38 Autor: Jakub Winiewski (jakub.winiewski@gdynia.pl) Zmodyfikowano: 31.01.2025 12:39 Zmodyfikował: Paweł Jałoszewski