Średniowieczne piwo i ekologiczne wydruki #wGdyni

W laboratoriach Pomorskiego Parku Naukowo-Technologicznego Gdynia studenci identyfikują mikroorganizmy biorące udział w fermentacji wytwarzanego przez gdańszczan w XV wieku piwa jopejskiego oraz pracują nad prototypem innowacyjnego materiału do druku 3D. To część projektów badawczych – realizowanych na zlecenie firm – w ramach programu InnovaBio Pomorze. Uczestnicy projektu zakończyli właśnie etap szkoleń i treningu umiejętności i spotkali się z przedsiębiorcami zlecającymi badania. Wszystko po to, aby lepiej poznać ich oczekiwania.

InnovaBio Pomorze to cykliczny program, w którego ramach studenci mają szansę zdobyć cenną wiedzę i doświadczenie. Uczestnicy projektu zakończyli właśnie etap szkoleń i spotkali się z przedsiębiorcami zlecającymi badania.

– Program InnovaBio Pomorze, realizowany w Parku Naukowo-Technologicznym Gdynia, to bardzo różnorodne przedsięwzięcia. Jednak każde z nich jest niezwykle ambitne, innowacyjne i społecznie użyteczne. Dlatego zawsze z zainteresowaniem przyglądamy się poczynaniom młodych naukowców i jesteśmy dumni, że w naszym mieście możemy stworzyć im komfortowe warunki do pracy – mówi Katarzyna Gruszecka-Spychała, wiceprezydent Gdyni ds. gospodarki.

Historia jednego piwa…

Zespół InnovaBio Pomorze prowadzący badania nad identyfikacją mikroorganizmów w piwie jopejskim odwiedził AleBrowar w Lęborku, w którym mógł się zapoznać z linią produkcyjną browaru. Począwszy od jego zaplecza magazynowego, gdzie składuje się surowce, m.in. słód czy chmiel, po olbrzymie warzelnie, w których dojrzewa piwo. To istotny etap prac, ponieważ na finalny smak trunku wpływa zarówno sama procedura warzenia piwa, jak i rodzaj chmielu, z którego ono powstaje.

Podczas wizyty w browarze udało się pobrać próbki do badań, służące do izolacji różnych typów mikroorganizmów. Wszystko w celu wykorzystania ich do produkcji trunku na skalę przemysłową. Ma to służyć odtworzeniu historycznego napoju, który – zgodnie ze średniowiecznymi przekazami – powinien być ciemnobrązowy w barwie oraz bogaty i słodki w smaku.

Ekologiczne wydruki w trójwymiarze

Zespół młodych naukowców, który zgłębia tajniki druku 3D, złożył wizytę w pracowni firmy Soner, będącej częścią PPNT Gdynia Parku Konstruktorów. Tu studenci zapoznali się z zapleczem technicznym wykorzystywanym w technologii druku 3D.

Wizyta miała pomóc im w opracowaniu nowego, nietoksycznego i przyjaznego środowisku materiału do druku 3D. Zgodnie z postawionym wymaganiami materiał powinien się utwardzać pod wpływem światła i być łatwy w eksploatacji.

Jakie efekty uda się uzyskać w Bio Laboratorium PPNT, przekonamy się już jesienią, gdy uczestnicy programu zaprezentują rezultaty swoich badań podczas Konferencji Młodych Naukowców. W tym roku wydarzenie zaplanowane jest w listopadzie.

Czym jest InnovaBio Pomorze?

InnovaBio Pomorze to wyjątkowy program stworzony z myślą o studentach nauk przyrodniczych. Jego uczestnicy biorą czynny udział w projektach badawczo-rozwojowych zlecanych im przez firmy z sektora life science. Są one realizowane w Bio Laboratorium PPNT Gdynia.

Zdobyte w ten sposób doświadczenia mają ułatwić im znalezienie pracy, a czasem być inspiracją do założenia własnej firmy.