Instytut to projekt informacyjno-edukacyjny poświęcony dodatkom do żywności, na które często nie zwracamy uwagi – a powinniśmy! Mobilna wystawa pozwoli zobaczyć, poczuć, powąchać i przedyskutować ze specjalistami zasadność stosowania dodatków w produkcji żywności. Ekspozycja wyglądem przypomina wnętrze sklepu spożywczego z podziałem na strefy poświęcone barwnikom, aromatom, wzmacniaczom smaku i konserwantom. Symulacji dokonywania zakupów będzie służyła aplikacja INFOkiosk: po wrzuceniu do koszyka produktów z wirtualnej półki sklepowej, zamiast rachunku z nazwami produktów wydrukowana zostanie lista składników ‘E’ zawarta w wybranych produktach oraz 10 praktycznych porad dotyczących świadomych zakupów. W projekt zaangażowani są studenci Wydziału Technologii i Inżynierii Chemicznej Uniwersytetu Technologiczno–Przyrodniczego im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy. To oni będą uświadamiać odwiedzających EXPERYMENT w dziedzinie dodatków do żywności, zaszczepiać nawyk czytania etykiet umieszczonych na produktach i promować świadome wybieranie produktów w czasie codziennych zakupów. Wystawa dostępna będzie w EXPERYMENCIE do niedzieli, 28 września. Zapraszamy! Opublikowano: 26.09.2014 11:09 Autor: Justyna Śliwicka